Zimní jídelníček. Ukázka, jak by měl vypadat a jak by vypadat neměl

Hubnutí patří k těm nejčastějším novoročním předsevzetím. Mnoho z nás chce již v lednu začít připravovat své tělo na novou sezónu, vylepšit své křivky, dostat se do kondice, být fit a cítit se lépe.

Zdravá strava se v lednu stává prioritou i pro ty, kteří doposud holdovali tradiční české kuchyni a prosincové svátky si užívali plnými doušky. V nadšení z nového roku však mnoho z nás dělá jednu velkou chybu – v rámci snah o hubnutí nebo jen zdravější stravu si sestavuje jídelníček až příliš lehký.

Lehký zimní jídelníček přitom vypadá podstatně jinak než jídelníček letní. V praxi si to však uvědomuje málokdo.

Chcete vědět, jak se liší zdravý jídelníček v létě a zimě? To se dozvíte v tomto článku.

Pokud se snažíte o hubnutí a zdravou stravu, směřujte své snahy tím správným směrem! Už jenom kvůli výsledkům v podobě přitažlivé postavy a dobré nálady to stojí za to.

Lehký jídelníček v zimě a v létě

Zatímco léto je charakteristické aktivitou, která se pojí i s dlouhými dny a hojnými slunečními paprsky, zima je dobou útlumu.

Chybí dostatek světla a slunce, s tím souvisí i pokles aktivity, snížený metabolismus nebo únava.

Strava je způsobem, jak tělo alespoň částečně povzbudit, také ho zahřát a posílit imunitu tak, aby náročné zimní období zvládalo lépe. To platí i v případě hubnutí.

Pokud v zimě razantně omezíte příjem stravy se zahřívacím efektem a obsahem potřebných posilujících látek, zdravému hubnutí moc nepomůžete.

Už jenom proto, že hubnutí vyžaduje aktivitu, aktivovaný metabolismus a teplo.

 

Zimní jídelníček – ukázka toho, jak by vypadat neměl

Snídaně

• chléb se sýrem, rajčetem, pomerančový džus

Svačina

• ovocný salát s tvarohem

Oběd

• bylinkové špagety, okurkový salát

Svačina

• jogurtový nápoj

Večeře

• bramborový salát se zeleninou

Vypadá tento jídelníček zdravě? V létě skutečně půjde o zdravý jídelníček, ale v zimě bude tento jídelníček rozhodně nevhodný. Proč?

 

Proč není letní jídelníček vhodný v zimě?

Není v něm dost skutečně teplých pokrmů. V zimě by měl být samozřejmostí teplý oběd, ale vhod přijde i teplá večeře nebo snídaně. Klidně si můžete ke snídani dopřát polévku, která by měla být součástí každého zimního jídelníčku – v tomto ukázkovém zcela chybí.

Jídelníček obsahuje příliš mnoho letní zeleniny a ovoce. Okurka, rajče, ředkvička, také jahody nebo broskve – to vše jsou chladivé potraviny, které si v létě můžete dopřát do sytosti. Pro zimní období se však nehodí. Chladivý efekt mají i exotické plody jako mango, meloun nebo citrusy. I ty by měly v zimním jídelníčku nahrazovat spíše plody se zahřívacím efektem. Z ovoce se hodí jablka nebo hrušky. Zahřeje také sušené ovoce jako křížaly, sušené švestky, datle, fíky aj.

 

 

Zelenina má jistě místo i v zimním jídelníčku, měli bychom však vynechat zeleninu s chladivým efektem a vysokým podílem vody. Většina zeleniny by měla mít teplou podobu – může být vařená, dušená, pečená, dokonce i smažená. Prospěšná bude především zelenina kvašená.

I v zimním období potřebuje lidský organismus pro své fungování dostatek tekutin. Zdrojem by však neměla být ani zmiňovaná zelenina, ani čerstvé ovoce. V ukázkovém jídelníčku najdeme i jogurtový nápoj, který ochlazuje. Mléčné výrobky obecně ochlazují a patří tak spíše do letního jídelníčku. Do zimního jídelníčku jsou naopak vhodné polévky a horké nápoje. Zahřívací působení má zejména černý čaj, rooibos, zázvorový čaj aj.

V ukázkovém jídelníčku chybí zahřívací potraviny, např. obiloviny, luštěniny, rýže, jáhly, pohanka. Je příliš lehký, přitom zimní jídelníček si může dovolit vyšší podíl tuků, které zahřívají organismus. Samozřejmě jde o zdravé tuky například tuky, které obsahují ořechy a semínka. V zimním jídelníčku si najdou své místo i tučné ryby, máslo, vejce aj. Chybět by nemělo ani zahřívací koření jako je skořice, badyán, kari, chilli, pepř, kmín, tymián, zázvor aj.

Další užitečné informace najdete v článku: 3 tipy pro zimní jídelníček, který podpoří vaše hubnutí

 

Zdravý zimní jídelníček na tři dny – ukázka

DEN 1

Snídaně

• kváskový chléb, vaječná omeleta, kysané zelí
• zázvorový čaj

Svačina

• datlová smoothie bowl (recept)

Oběd

• fazolová polévka, rýže s omáčkou z kořenové zeleniny

Svačina

• cizrnová pomazánka, knäckebrot

Večeře

• teplá ovesná kaše se sušenými švestkami, oříšky a kardamomem
• teplý jablečný mošt se skořicí a hřebíčkem

 

DEN 2

Snídaně

• teplá rýžová kaše s ovocem a oříšky (recept)
• rooibos s medem

Svačina

• čočková pomazánka, celozrnné pečivo

Oběd

• zeleninová polévka s pohankou
• pečené jehněčí s blanšírovanou zeleninou

Svačina

• müsli s oříšky

Večeře

• zapečené brambory se zeleninou

 

DEN 3

Snídaně

• jáhlová smoothie bowl s ovocem a ořechy (recept)
• černý čaj

Svačina

• sušené ovoce a oříšky

Oběd

• mrkvová polévka s lněným semínkem
• losos a vařené brambory

Svačina

• pečená dýně s indickým kořením, žitný chléb

Večeře

• teplý čočkový salát s nivou

 

PERFEKTNÍ ZDRAVÝ RECEPT: Studená mrkvová polévka. Prohlédněte si i další zdravé recepty z blogu Blendea.cz.

 

Jak být v zimě fit?

Dodržujte zásady zdravé stravy, ale zohledněte také specifika zimního jídelníčku. Mějte na paměti, že zima je náročným obdobím, které se nezřídka odráží na snížené imunitě. Posilujte imunitní systém prostřednictvím zdravé stravy, vitamínů, minerálů, ale třeba také wellness procedur jako je saunování nebo aromaterapie.

 

10 tipů jak být v zimě fit

• 1. Využijte posilující účinky zázvoru, zázvorového čaje a dalšího zahřívacího koření.
• 2. Zázvor funguje také jako přírodní antibiotikum, stejně tak cibule nebo česnek. Zařaďte je proto do svého jídelníčku.
• 3. S imunitou pomůžou i betaglukany, které ve svém složení nabízí hlíva ústřičná a další medicinální houby.
• 4. Vitamíny můžete doplnit prostřednictvím rakytníkové šťávy, sušených plodů goji a dalších superpotravin.
• 5. Zdrojem vitamínů, minerálů, vlákniny a také chlorofylu, který v sobě nese energii slunečního záření, se v zimě mohou stát zelené superpotraviny. Hned 4 zelené potraviny v jednom nabízí směs Blendea SUPERGREENS
• 6. Pečujte o střevní mikroflóru, protože 80 % imunity se nachází ve střevech. Prospěšné budou zejména probiotika, která najdete v kvašených potravinách.
• 7. Nezapomínejte na dostatečný pitný režim, ale vyhýbejte se studeným nápojům. Vyzkoušejte zdravé zimní horké nápoje.
• 8. Dopřejte si hřejivé welness procedury (saunování, koupele, lymfodrenáž aj.).
• 9. Užitečná může být i aromaterapie. Esenciální oleje v aromalampě mohou mít nejenom zahřívací efekt, ale působí také antibakteriálně a protivirově. Pomohou tak zvládnout ve zdraví období chřipek a nachlazení.
• 10. Usmívejte se. Dobrá nálada a psychická pohoda jsou základem úspěchu!