3 exotické superpotraviny, na kterých si opravdu pochutnáte

Luštěniny, zelené potraviny, matcha tea, sušené plody goji, také třeba rakytník, schizandra, klíčky, ořechy, chia semínka, quinoa, rostlinné oleje, přírodní sladidla jako stévie, javorový sirup, vedle toho medicínské houby jako cordyceps, reishi nebo hlíva ústřičná, dokonce i kozí nebo kravské kolostrum, himalájská jedlá sůl nebo koření jako česnek, zázvor či skořice.

To vše se řadí mezi superpotraviny. Tento výčet není zdaleka úplný. Neustále přibývají další a další potraviny, kterým je díky jejich vysoké výživové hodnotě přiřazován přídomek super. Může jít o české i exotické superpotraviny původem z dalekých krajů.

V minulých článcích našeho seriálu o superpotravinách jsme vám představili některé z českých superpotravin, které rostou v našich lesích, na zahrádkách nebo si je můžete pořídit doslova za pár korun. V tomto článku se zaměříme na exotické plody.

Jde o lahůdky, které stojí za vyzkoušení i za tu poněkud vyšší cenu. Tyto exotické superpotraviny zpestří váš jídelníček, provoní ho a obohatí o nezvyklé chutě, a navíc mu dodají množství cenných látek. Dáte si?

TIP: Díky chia semínkům můžete i zhubnout. Doporučujeme dietní koktejly s chia semínky Chia Shake. Klikněte na obrázek a čtěte o účincích. 

Exotické superplody: #1 granátové jablko

Granátové jablko, také marhaník granátový je plodem menšího stromu s názvem granátovník. Pochází z Asie, ale dnes je k vidění i jako součást středomořské flóry. Léčivé účinky přitom nenesou jenom plody plné antioxidantů, ale také kůra a kořeny stromu.

Jde o subtropickou rostlinu, kterou lze však s dávkou péče pěstovat i v teplejších oblastech Česka.

Plody granátovníku – granátová jablíčka lze v současnosti bez větších potíží pořídit i v českých obchodech.

Granátové jablko s tím českým spojuje snad jen název. Má spíše šestiúhelníkový než kulatý tvar a tvrdou, nejedlou slupku nevzhledného dojmu. Pod ní se však nachází stovky zajímavých aromatických zrníček, obalených sladkokyselou dužinou karmínové barvy.

Proč právě granátové jablko?

Granátové jablíčko je bohatým zdrojem mnoha antioxidantů. I kvůli antioxidantům ho řadíme mezi exotické superpotraviny. V jeho složení najdeme vitamíny skupiny B, například kyselinu listovou, také vitamín C, vitamín E nebo vitamín K. Vedle toho obsahuje minerální látky jako je měď, draslík, zinek, mangan, selen, sodík, fosfor, hořčík, vápník a železo. Významný je i obsah esenciálních kyselin nebo taninů (tříslovin) s antibakteriálním, antivirovým a detoxikačním působením.

Díky svému složení je granátové jablíčko prospěšné pro mnoho systémů lidského těla.

• Mj. pomáhá při žaludečních a střevních potížích.
• Je užitečné proti překyselení organismu.
• Působí jako prevence kardiovaskulárních chorob, stimuluje krevní oběh.
• Snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi.
• Podporuje tvorbu červených krvinek.
• Stimuluje správnou funkci ledvin.
• Má protizánětlivé vlastnosti, urychluje léčbu zánětů a působí i jako prevence.
• Granátové jablko zlepšuje činnost imunitního systému.
• Díky obsaženým antioxidantům také zpomaluje stárnutí buněk.

Co s granátovým jablíčkem?

Oloupejte ho, semínka vyloupejte z dužiny do misky a s pomocí lžičky snězte jen tak. Lahoda! Karmínová zrníčka můžete využít i jako ozdobu ovocných salátů, dezertů nebo smoothies, třeba toho z našeho receptu.

Náš recept: Exotické smoothie – vitamínová bomba

Ingredience

Vedle granátového jablíčka si připravte ananas, pomelo, pomeranč, mango a dle chuti 1 – 2 lžíce medu.

Příprava

• Všechno ovoce oloupejte, u manga je třeba odkrájet dužinu od pecky. U granátového jablka je třeba vyloupat z dužiny jednotlivá semínka – ponechte je stranou v misce, využijete je až nakonec.
• Vše vyjma granátového jablka nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru.
• Ananas, pomelo, pomeranč a mango důkladně rozmixujte.
• Můžete dosladit medem a případně pro osvěžení přidat i kostky ledu.
• Rozmixováním ovoce získáte smoothie vláčné konzistence a úžasné exotické vůně, které je navíc plné vitamínů a dalších cenných látek.
• Smoothie podávejte nejlépe v miskách, posypané zrníčky granátového jablka.

Exotické superplody: #2 physalis

Jako physalis nebo také židovské třešně, se označují plody mochyně peruánské. Mochyně je vzdálenou příbuznou našeho rajčete, která má domov v Jižní Americe. V současnosti se na physalis dá občas narazit i na pultech českých obchodů.

Physalis zaujme na první pohled. Oranžové bobule zdobí otevřený kalich připomínající lampion. Proto poslouží jako úžasná jedlá dekorace nejrůznějších dezertů a nápojů (kalich se však nejí).

Proč physalis stojí za vyzkoušení?

Šťavnaté bobule mochyně mají zajímavou chuť, která se mění mezi lehce ovocnou a sladkokyselou, a pak zase zpět. Může připomínat citrusy, ananas nebo jahody, ve vůni je cítit náznak karamelu.

Tyto bobule jsou zajímavé nejenom navenek, ale i uvnitř. Obsahují asi 16 % kvalitních bílkovin, také vlákninu, vitamín A, některé vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín P (rutin), minerály jako draslík, železo nebo vápník. Kvůli cennému složení si physalis jistě zaslouží místo mezi exotickými superpotravinami.

• Physalis je významným antioxidantem, který podporuje činnost imunitního systému.
• Působí také jako diuretikum – pomáhá odvádět z organismu přebytečnou vodu, zlepšuje vylučování škodlivin.
• Plody jsou prospěšné pro srdce a cévy, ledviny, močové cesty i trávicí trakt.
• Díky obsahu betakarotenu pozitivně ovlivňuje zrak.
• Příznivě působí i na nervový systém, pomáhá proti stresu.

Exotické superplody: #3 opuncie

Opuncie mexická je kaktusem, který dává pozoruhodné exotické plody, nazývané také indiánské fíky. Opuncie roste na mnoha místech Severní a Jižní Ameriky, tradičně se pěstuje zejména v Mexiku.

Plody opuncie, o velikosti 5 – 10 cm, pocházejí z konců plochých kaktusových listů oválného tvaru. Nabývají mnoha barevných odstínů, od žluté přes oranžovou až po červenou a vínovou.

Pod slupkou se skrývá křehká dužina s velmi tvrdými semínky. Samotnou slupku pokrývají trnité chloupky v podobě tmavých teček, které mohou být velmi nepříjemné. Plody je proto před konzumací nutné opatrně oloupat.

Opuncie – nejenom při hubnutí

Opuncie nabízí chuť podobnou fíku či hrušce, a také výživné složení s rozpustnou vlákninou, pektinem, aminokyselinami, vitamíny A, B nebo minerály (vápník, hořčík, draslík, železo).

• Pro své složení je opuncie doporučována pro správnou činnost imunitního nebo kardiovaskulárního systému.
• Snižuje krevní tlak, reguluje hladinu cholesterolu a chrání cévy před zanášením.
• Doporučuje se také při žaludečních potížích.

Vyzdvihuje se však především pro hubnutí, kdy zpestří obyčejně příliš obyčejný dietní jídelníček. Její výživné složení pomáhá proti únavě, navíc navozuje pocit sytosti. Dle vědců jsou v opuncii enzymy, vitamíny a další látky obsažené v takovém poměru, že snižují vstřebávání tuků ze stravy. A to se při hubnutí pochopitelně hodí.

Zajímají vás další superpotraviny pro hubnutí? Najdete je v našem dalším článku: 3 superpotraviny na hubnutí

SUPERPOTRAVINY – SEZNAMTE SE!

V našem seriálu o superpotravinách najdete celou řadu užitečných informací a praktických tipů. Nezapomínáme ani na české superpotraviny:

• Superpotraviny – vše, co vás zajímá
• 3 české superpotraviny, které pro zdraví jedly i naše babičky
• 3 české superpotraviny, které pořídíte za pár korun

Přehled použitých zdrojů:

• https://www.celostnimedicina.cz/granatove-jablko.htm
• https://www.vitalia.cz/clanky/mochyne-neboli-physalis/
• https://www.celostnimedicina.cz/opuncie-mexicka.htm#ixzz4i6CmjJKa
• https://www.vitalia.cz/clanky/opuncie-je-plod-kaktusu-pozor-na-trny/